五谷登丰庆团圆，八宝葫芦鸭

原作者: 小苑子|11-2-2011 13:59

摘要: 温情中秋——五谷登丰庆团圆，八宝葫芦鸭我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗，八宝葫芦鸭更是一道应景之菜。因为秋天是收获的季节，八宝代表五谷登丰，长吃长有；而葫芦则有百子千孙之意，表示人丁旺盛。八 ...

温情中秋——五谷登丰庆团圆，八宝葫芦鸭

我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗，八宝葫芦鸭更是一道

应景之菜。因为秋天是收获的季节，八宝代表五谷登丰，长吃

长有；而葫芦则有百子千孙之意，表示人丁旺盛。

八宝葫芦鸭，全鸭皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，软糯醇

鲜，肥而不腻，非常适合老人和小孩子，中秋的家宴不妨来试

试做这道吉祥如意的应节菜吧！祝愿大家中秋节快乐，人月两

团圆！

提示：

1. 八宝料可以根据个人喜好随意搭配。

2. 八宝鸭的做法也可以不剃骨，直接酿入材料，这样会更加便

于操作，风味不变。

材料：嫩子鸭1只、糯米饭、金华火腿丁、香菇丁、豌豆、栗

子、鲜莲子、银杏、红枣、姜片、八角各适量