旺角有多间旧式老饼店,其中「开心饼店」(Happy Roller)开业20多年,受尽街坊熟客的热爱,最近小店积极研究新式甜点,诚意推出多种滋味蛋糕,为食客带来新惊喜。 店主焗制蛋糕时都用上少油少糖配方,而且采用稀少糖,较坊间甜点健康。 士多啤梨芝士奶盖流心蛋糕 蛋糕有双层士多啤梨夹心和士多啤梨鲜忌廉,份量十足绝不马虎,而且士多啤梨在日本进口,粒粒爆满多汁。 蛋糕面层淋上自家制芝士奶盖,切开时有流心效果,飘出阵阵芝士香气。 脏脏朱古力戚风蛋糕 尖沙咀写字楼出租店主精选混合了法国Valrhona朱古力和朱古力软心Ganache,微苦中和了朱古力的甜稠,味道浓郁不腻。 芋泥卷蛋 蛋糕店每天把新鲜荔浦芋头压成芋头蓉,包裹在卷蛋内,入口可食到粒粒芋头,芋香浓厚。 店主细心改良配方,转用台湾芋头来制作卷蛋,令芋泥卷蛋更带天然清香。 流心抹茶卷蛋 抹茶味浓而不涩,因为店铺严选丸久小山园出品的若竹和青岚抹茶,用料上乘。 伯爵茶卷蛋 英国着名品牌Twinings和Teapigs的伯爵茶有香浓茶味,在软绵绵的蛋糕内更有丰富口感。 原味生乳卷蛋 幼滑忌廉用上日本北海道牛奶制成,味道略甜,与充满蛋香的卷蛋十分相衬。 |