小汪卤牛腱 | 卤牛腱子肉（1条15） | 卤鸡爪（1斤15）卤鸡爪腱子肉
摘要: 我们家乡兰州，来到新加坡十年了。可能是在西北长大，从小吃惯了牛羊肉的关系，来到新加坡后，总是吃不到顺嘴儿的肉，好像总欠那么点儿意思，也不知道是为什么。
两年前入了籍，之后买了房，于是问父母要了卤肉的方 ...
| [attach]89786793629[/attach][attach]89786793628[/attach] 我们家乡兰州，来到新加坡十年了。可能是在西北长大，从小吃惯了牛羊肉的关系，来到新加坡后，总是吃不到顺嘴儿的肉，好像总欠那么点儿意思，也不知道是为什么。 两年前入了籍，之后买了房，于是问父母要了卤肉的方子，自己动手，丰衣足食，终于吃顺嘴儿了的肉啦！ 新加坡的羊肉我们总是吃不惯，朋友说都是来自澳洲的好羊，可我们吃起来总是有股膻味，咋做都不行。所以呢，我们家里就只做卤牛肉，有时候也买一些鸡爪，看电视的时候可以吃啊！ 做卤牛肉呢，还是腱子肉好，肉里带筋，刚出锅热着吃，入口即化，放凉了吃，又有嚼头。所以我们家卤牛肉，就只用牛腱子肉。NTUC买不到，每次都去小印度买新鲜的。 每次卤牛肉都做一大锅，冻在冰箱里，要吃的时候微波炉中温一分半，拿出来，那软硬刚好可以切薄薄的牛肉片，切好了，再微波中温一分钟，热乎乎的夹馒头，就饭，都特别香！ 我呢，喜欢吃肝，老婆每次也就给卤一些肝，有时候晚上来一瓶喜力，就着卤肝，感觉很滋润啊！ 每次吃完，我就和老婆说：“你这牛肉太棒了，要是拿出去卖，肯定受欢迎！” 老婆呢，老是笑一笑，不当真。 这次家里又卤牛肉了，我又说了同样的话，老婆这次说：“那就试试吧！” 于是我就来发帖来啦！ ************************************* 【卤牛腱子肉】一条卤好的，15新币(一条是上面图片里面的两块肉，比生肉小，因为卤的时候肉会缩的） 大家知道那牛腱子刚买回来都是一条一条的，我们卤的时候中间一刀，一分为二。完整的一条牛腱子肉，卤好了15新币。 【卤鸡爪】生鸡爪一斤，卤好15新币 每次卤完肉，顺便就把鸡爪子也卤了。老婆心细，洗得干净，鸡爪子上的指甲都是一个个剪掉了的。生鸡爪一斤，卤好15新币。 就先卖这两种吧，其他的要是有人需要，和我们联系，我们再放价格上来吧。 *********************** 【要订的话，加我的微信吧：记得注明买卤肉】 要吃新鲜的，可以提前 1 天预订，你预订好了，我们当天买肉，当天卤：） 不管订多少，都只送到实龙岗地铁站（Serangoon MRT），家里有孩子，远了没办法送，抱歉各位：） 买回家的卤肉，可以保存在冰箱冷藏里面，要吃了，拿出来微波炉中温一分钟，这个时候稍微硬一些，方便切片，您要是喜欢吃软一些的，切好片了，微波炉中温再来一分钟，就很好吃啦！ 谢谢大家了，预祝各位新年快乐：） *************************** 老婆怎么做卤肉的，我发过帖子，我把链接放在这里，大家有兴趣的可以去看。 三小时卤一锅好肉：https://steemit.com/food/@weisheng167388/3wnhtx-or [attach]89786786051[/attach][attach]89786786057[/attach][attach]89786786052[/attach][attach]89786786050[/attach] [attach]89786786049[/attach] [attach]89786786056[/attach] |
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