澳门万豪「名厨都汇」餐厅,推出多道中式及西式的经典菜式美食

原作者: herntuns|来自: 查看详细|22-7-2019 15:54

摘要: 澳门JW万豪酒店「名厨都汇」推出“名厨餐桌美馔传承”，以USDA极佳级牛扒炮制多道中式及西式的经典菜式。餐厅提供获美国农业部评为极佳级（U.S. Prime）的牛肉，呈大理石纹油花，嫩滑的肉质渗透着浓香的肉味，而且 ...

店铺名称：名厨都汇
餐饮类别：港式粤菜

澳门JW万豪酒店「名厨都汇」推出“名厨餐桌美馔传承”，以USDA极佳级牛扒炮制多道中式及西式的经典菜式。餐厅提供获美国农业部评为极佳级（U.S. Prime）的牛肉，呈大理石纹油花，嫩滑的肉质渗透着浓香的肉味，而且数量非常有限，仅占所有美国牛肉的不足2％，通常只供应给顶级餐厅，今次由新任行政总厨Marc Cibrowius和客席名厨罗郎（Michael Rosenblum）主理菜式。

「名厨都汇」 – “名厨餐桌美馔传承”精选菜式

1. 奶油甘笋炖牛腩

2.史努比曲奇

3. 布里欧配青酱食蔬炖牛颊肉

4. 正宗辣炖牛肉

这是经典的墨西哥式美国菜，融合了多个国家的浓郁香料和风味。

5. 德州西部碳脆烤牛胸肉

以南美为主题，肉类以豆科木直接加热烤熟，带有浓厚丰富的烟熏味。

6. 安息日炖牛肉

安息日炖牛肉唤起与家人共度周末的美好回忆。

7. 新墨西哥肉卷

以新墨西哥红辣椒为主角，更有多层次的味道、温和的辛辣和丝丝樱桃香气。

8. 维吉尼亚烤全猪

9. 奇霍姆炭火烧烤及格兰德河香烤牛肉条

10. 夏威夷大岛咾咾肉

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