（不是只有坐月才能喝的哦〜 食用黄酒是客家人的传统习俗。） 为什么说客家黄酒是最富营养的酿造酒？ 黄酒含有多种氨基酸。黄酒中的主要成分除乙醇和水外，还含有21种氨基酸，其中有8种是人体必需而又不能合成的。这8种氨基酸在黄酒中的含量最全，居各种酿造酒之首 黄酒每升含有氢化合物1.6～2.8克，碳水化合物28～200克。 此外它还含有许多易被人体消化的营养物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、酯类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。 近年来科研人员发现，黄酒还含有一种重要神经递质y一氨基丁酸，具有增强记忆力的作用，还有短肽(是易于消化吸收的蛋白质)等营养成分。这些成分经贮存陈化，又形成了浓郁的酒香、鲜美醇厚的品味、丰满和谐的酒体，而最终使之成为营养价值极高的低酒度饮料。 黄酒的药用用法 黄酒的药补方法很多，如浸黑枣、胡桃仁，不仅补血活血，且能健脾健胃，是老少皆宜的补品。用黄酒浸泡龙眼肉、荔枝干肉，对心血不足，失眠有很好的疗效。用黄酒煮鸡蛋是一种实惠的大众食补吃法。用黄酒浸鲫鱼，清汤炖服，哺乳妇女的乳汁即能明显增加。产后恶露未净，用红糖；黄酒温服，不但补血，且能祛恶血。阿胶用黄酒调蒸服用，专治妇女畏寒、贫血的症状等。产后喝黄酒可祛风活血、促进子宫收缩黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。 产妇坐月子食用米酒的好处 古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。 另外，《本草纲目》称米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮肤润滑有光泽等功能。 功效：富含蛋白质、氨基酸，能促进组织的愈合和母乳的合成；富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，；同时保留米酒行气活血的作用，能促进血液循环。月子米酒的酒性和食材的食性及药材的药性协同作用，能达到产后温和热补的效果，改善虚寒的体质。在料理月子餐的同时，酒精完全蒸发，所以餐点里绝对不含酒精成份，敬请放心饮用。 若直接饮用黄酒，过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。直接饮用（非料理食材），时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，持续时问过长，不利于早日康复。 --------摘自百度百科 温馨小提示 一般产妇顺产的话可在产后第3天添加黄酒，如果是剖腹产的话至少要10天后再添加.黄酒的用法比较广泛,可以用来炖汤,煮鸡蛋,也可以用来炒菜,红烧猪蹄等.用量的多少依个人口味和喜好,可以多点也可少点，但有一点要注意的是：一定要让酒娘放在食物里煮沸腾让酒精蒸发后再食用!这样做出来的食物就不会含酒精了。另外还可以将酒娘烧开,让酒精完全蒸发,用蒸发完酒精的酒娘代替产妇一切的饮食用水:洗米、做饭,洗菜，炒菜、煲鸡汤等等 愿所有妈妈们身体健健康康，事事如意! 好心情是拥有一个健康快乐宝宝的第一步哦~  定价S$20 （约640ML） [attach]3271794[/attach] 马来西亚客家家传秘方含中药酿制，祛风湿，强筋骨，益智，利水。绝无任何添加剂（如人工色素，糖精等），口感醇和温润，非常欢迎比较{:soso_e100:} 关于订货与取货： 订货：只接受预订，至少提前2个月预订，最好3个月。 取货：勿洛毕士大堂 BLK50 CHAICHEE ST.巴士：222 （POST CODE：461050） HP：8299 7556 传统客家黄酒的鉴别： 1，色泽：黄色，光泽明亮 2，香气：具有客家黄酒的特有酯香，香味馥郁为佳。 3，滋味：醇而甜，酒味柔和无刺激，不能有辛辣酸涩等异味。 4，酒度：酒精含量为15%左右。 黄酒5不宜 1、不宜空腹饮用 人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。虽然客家黄酒的酒精比较低，但是一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。 2、不宜速饮 喝黄酒宜慢慢地品，放缓节奏，从容不迫，充分享受酒味，是真正的饮酒。客家黄酒所含的营养丰富，慢慢饮用容易吸收。 3、不宜混饮 各种不同的酒或碳酸饮料混合起来饮用，会产生副作用，引起胃不适和头痛等。 4，不宜暴饮 客家黄酒口感温润，但切勿轻视，后劲较足。适量常饮，延年益寿。 5、 不宜酒后洗澡 酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉，而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，引起头晕，严重的还会引起休克。 快快收藏我吧！{:soso_e199:} 另有客家古法盐局鸡：http://bbs.sgchinese.net/forum.php?mod=viewthread&tid=6020479&page=1&extra=#pid58822189  |
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