深圳周25日开始针对禁食野生动物条例公开征求意见,在禁食“黑名单”中,蛇、田鸡、甲鱼等物种在列。 有业内人士说,如果这些物种被全面禁食,对于相关主题餐厅将是灭顶之灾。 深圳发布的征求意见稿中,可食用的“白名单”包括猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽九种家禽家畜,以及依法未禁止食用的水生动物, 而经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物,因无法保证食用的安全性,被排除在可食用动物范围之外。此外,猫狗等宠物,以及用于科研实验的动物都被纳入禁食范围。 (图片来源网络) 甲鱼、蛇在广东一向被视作滋补食材,牛蛙的食用也相当普遍。 《深圳特区报》引述牛蛙主题餐厅“蛙来哒”创始人罗清称,仅在深圳,专门经营牛蛙的餐厅就有数千家之多,从业人员超过10万人,一旦禁售,整个行业都将面对不小冲击。 专注蛇宴的广州榕记餐饮管理有限公司董事长王国辉说,蛇肉有驱风除湿之效,而广东因为天气原因,不少人患有风湿, 当地一直有吃蛇传统,榕记的品牌定位就是蛇特色餐厅,成立至今有16年,目前在广东有约50家分店,仅在去年就新开20余家。 (图片来源网络) 因为疫情防控需要,榕记在1月23日即武汉封城当日就暂停营业,广东其他餐厅近期依据指引陆续复工,但主营蛇宴的榕记至今仍在停业状态。 王国辉说,如果只是暂停营业,企业还可以重整之后再出发,但榕记作为主题餐厅,如果蛇被禁售禁食,“企业肯定要面临倒闭”。 除了餐饮业,全面禁食野生动物,对食用养殖野生动物产业也将带来巨大影响。 王国辉指出,养蛇近年是一些地方的扶贫项目,以榕记来说,所需蛇类大多来自广西,当地有约15万人从事蛇类养殖, 不少人依靠这一行业刚刚脱贫不久,当地现在有大量存货,如果蛇被禁售,背后影响难以估量。 (图片来源网络) 针对当地这一最严禁食野生动物条例的征求意见稿,深圳新闻网微信公众号一项逾两万名网民参与的投票中,截至昨天发稿, 有18%的网民认为牛蛙可以食用,赞成甲鱼可以食用的网民有15%,认为蛇与狗可以食用的网民分别有5%。也有不少网民支持深圳的立法,希望能够尽快实施。 (本文素材,观点及部分内容来源于网络,如果您认为侵犯您的权益请联络我们及时删除和修正) |