@@@人间美味：香酥炸知了@@@

螳螂来了

怎么拍，怎么看，都是一盘黑乎乎的东西。这是啥？香酥炸知了。你吃过吗？味道嘛，自然没的说！香就一个字！这玩意儿，只有亲自品尝之后才晓得个中滋味。

原料：

知了、油、盐、八角。

做法：

1、知了用清水浸泡，冲洗干净；

2、沥干水分，剪去翅膀；

3、添加没过的水以及盐和八角，大火煮开；

4、关火浸泡30分钟；

5、捞出沥干水分，在室外晾干表面的水分；

6、起油锅，油热后，下入知了，中小火炸制；

7、炸至表面香酥，捞出控油；

8、在厨房专用纸吸过油后，装盘即可。

温馨提示：

1、煮后的知了浸泡一段时间，会更入味；

2、煮后的知了在室外晾干，是为了油炸时不溅油；

3、知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次；

4、可根据自己的口味蘸椒盐或其他调料食用；

5、一次吃不完的知了，可煮好浸泡后，捞出用保鲜袋分装冷冻，吃时提前解冻，然后油炸即可。

laoqiang1986

会好吃吗？谁吃过

螳螂来了

好吃啊，美味啊！木有别人吃过？！