|
|
centumvp2009 LV16
发表于 19-9-2012 14:47:37
|
显示全部楼层
本帖最后由 centumvp2009 于 19-9-2012 15:01 编辑
小鱼儿妈妈 发表于 19-9-2012 14:17 
请问怎么擀？要从和面开始说起哦，我可是一窍不通啊
晕倒！80后？follow me：
1、去超市，NTUC/升菘/Giant/Cold Storage，买白面粉（普通白面粉啊！别买成烤蛋糕或者做点心什么的了。不是自发面粉。），一般是一公斤或者半公斤装的
2、回家找个大点的锅或者盆，先倒进去若干面粉，若干是指你三个拳头大小就差不多了，如果你想多弄点也没关系，不过面太多回头揉起来你力气不够
3、把面粉弄成火山状（纯属为了增加娱乐感），倒自来水（千万别用热水啊！熟了着……）于火山洞口内，溢出无所谓，三拳头面大概一拳头水
4、伸手进去和，最好一只手，另一只手要扶着盆
5、面水均匀后感觉一下，软硬程度以你捏你老公的脸蛋儿为标准（用和面的那只手捏比较准，不过确定事先他洗过脸），软点无所谓
6、用面团把盆里的散面擦干净，不要浪费粮食，然后找张干净桌面（最好是面板，不过我估计你也没有），洒些干面在上面，开始揉面
7、就像你手洗衣服那样用手掌揉，揉三下面团转九十度再揉三下
8、粘桌面的话就继续散面，揉到面团光滑（至少5分钟），比比面团和老公的脸的光滑程度（应该要求他脸蛋儿跟面团一样光洁）
9、把面团揪成适当大小，以你擀面的区域面积而定。没擀面杖？用干净啤酒瓶也行（用啤酒瓶的话，揪出来的面团大小跟兵乓球差不多就行了）
10、把暂时不擀的小面团用湿布盖上，否则干了就没法擀了
11、把小面团擀成薄薄的面皮，厚薄程度视爱心程度而定，爱心越泛滥，面积越大，面皮越薄，擀的时候记得撒面，否则粘到桌面或者擀面杖就拿不下来了
12、擀好之后在两面散面，折叠，用菜刀切出面条，宽窄随你，我一般宽的一半，窄的一半，宝宝吃起来不单调
13、重复11和12步直到全部擀好切好，撒面抖开，晾在板儿上阴干
14、阴干后（一般半天一天就干了，当心不要弄脏，不要被虫子爬了）可收入冰箱冷冻，半月不坏
15、吃得时候拿一团下锅里，一分钟不到就熟了（你要擀得像纸一样薄才行哦）
有些小技巧，一时说不清，有问题再问吧。你们住哪儿，有空可以演示给你看，去你家或者来我家都行。
关键在于揉面和擀面，揉要揉得均匀、用力，擀要擀得薄厚一致、尽量薄，拎起来能透光最好。
别怕失败，一个面团擀失败了可以揉回去重来，实在揉不回去丢掉也不可惜，或者给你家小宝当玩具。慢慢熟练了就好了。
有时间就当玩儿吧，切到头发一样细，或者切出各种形状。都试试。
|
|
IP卡
狗仔卡
显身卡
