葡式蛋挞 -- 简单的做法

银牌助教 LV14

2012-12-23 · 5752 阅读

本帖最后由银牌助教于 23-12-2012 18:17 编辑

葡式蛋挞的简单做法

好久没有来茶馆报道了，由于正事很忙，闲事也不少。

从朋友那里得来蛋挞配方一个，现在年底，自己给自己放假。

今天做了一次。

茶馆依旧热闹，但又有些冷清。
我来给大家一点下午点心吧。

成品

饼皮从奋发（红人）买冰冻的。

蛋液食谱如下，是20只的份额。

蛋液搅拌均匀后过滤

然后加入饼皮。

不用太满。
每个均匀分布

朋友说烤箱上，下分别为200C，我的烤箱没有那么高级可以上下设置，所以就预设220C，
朋友是西点师傅

烘焙25分钟

出炉了。

YUMMY

一直喜欢KFC的蛋挞，我这个，绝对不输他。

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回答|共 35 个

yyhclt001212 LV11

发表于 23-12-2012 18:42:30 | 显示全部楼层

小狮租房

看得流口水。

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xuemei166 LV16

发表于 23-12-2012 19:24:57 | 显示全部楼层

爱家的人。赞！

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秋水伊人~ LV15

发表于 24-12-2012 00:31:25 | 显示全部楼层

好诱人的蛋挞哦

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kindness LV15

发表于 24-12-2012 08:15:27 | 显示全部楼层

不错啊~~~卖相挺诱人滴~~~

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姬君武 LV9

发表于 26-12-2012 16:50:20 | 显示全部楼层

那个香精“适量”……是啥概念？

不放也行吧？

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不放也行详情回复发表于 27-12-2012 00:49

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春满月圆 LV15

发表于 26-12-2012 21:40:19 | 显示全部楼层

好吃！

那个过滤
用的啥工具？

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面粉筛子详情回复发表于 27-12-2012 00:50

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wwzf LV15

发表于 26-12-2012 22:54:03 来自手机 | 显示全部楼层

太喜欢，明天买皮去。

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老鼠爱小米 LV9

发表于 26-12-2012 23:03:59 | 显示全部楼层

是脆皮的吗？

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烘完后是酥脆的皮。详情回复发表于 27-12-2012 00:50

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fluency111 LV6

发表于 27-12-2012 10:28:15 | 显示全部楼层

为什么放进去的是牛奶鸡蛋，烤出来会有黑黑的那个东西？看起很好吃呀~

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