小艺9904

嘻嘻，谁开偶去捧场

shishiguanxin

童緯強 发表于 27-8-2014 18:59
不，在下祖籍福建。:p
喜歡河南菜是之前吃過幾次，覺得很好吃。

呃，华中。。。呵呵，第一眼觉得奇怪，华中(华侨中学)和豫菜有什么关系。
话说这里的河南人估计不会很多，河南菜也比较小众，客源是个问题。

neoshock

童緯強 发表于 27-8-2014 18:43
个人目前最喜欢豫菜，然後是秦菜。
再之後，按顺序就是鲁、鄂、川，之後是湘、苏、浙、燕、辽。
闽和粤是最 ...

以个人的喜好就认定有这个市场注定会失败的。。。。。。

离境1

楼主开吧，我肯定捧场。之前豫园也常去的，可惜关啦

童緯強

搞个集资的计划，然後到中原请几位大厨来开店吧。

童緯強

离境1 发表于 3-12-2014 22:53
楼主开吧，我肯定捧场。之前豫园也常去的，可惜关啦

若在下会煮河南菜早就自己三天两头在家自己煮了，不必四处找看有没有河南餐厅了。

alibabasg

做生意应该按照大众的喜好，跟自己爱吃什么没关系。至少在本地，川菜是王道！

飞翔的鱼鱼

三个月了，开张了吗？

theneo

河南菜开不了，在这里不是大众口味，而且本身也不是很有特色。相反陕西、山东、山西反而有特色菜，其实也是以主食为主。
做餐饮要放弃个人喜好，要因地制宜、就地取材。

newpie

豫园 我也去过几次
可惜关门了