散落天涯

xy3910 发表于 19-12-2013 21:23
俺想问腊肠,腊肉在哪买?是熏的那种吗?

你说的是烟薰的，湖南四川的那种吧？很难啊！只有湘菜馆有吧？本地的腊肉腊肠做砂锅饭还是瞒香的。^_^

xy3910

散落天涯 发表于 19-12-2013 21:44
你说的是烟薰的，湖南四川的那种吧？很难啊！只有湘菜馆有吧？本地的腊肉腊肠做砂锅饭还是瞒香的。^_^ ...

唉!家乡味只能想想了.....这边的腊味是不是偏甜呢?一般的ntac都有卖吧?

Lxy_0000

散落天涯 发表于 19-12-2013 21:44
你说的是烟薰的，湖南四川的那种吧？很难啊！只有湘菜馆有吧？本地的腊肉腊肠做砂锅饭还是瞒香的。^_^ ...

另外那个腊肠要不要炒一下呀？还是直接放？还有那些鸡、排骨之类的要不要先腌一下或炒一下？

Lxy_0000

散落天涯 发表于 19-12-2013 15:56
砂锅一个，就是平时餐厅里装鱼香茄子煲的那种，陶瓷的。
米泡水半小时，适量水。
腊肠，腊肉，最喜欢那个 ...

我最喜欢里面的咸鱼片了，很香！是直接放吗？

散落天涯

Lxy_0000 发表于 19-12-2013 23:31
另外那个腊肠要不要炒一下呀？还是直接放？还有那些鸡、排骨之类的要不要先腌一下或炒一下？ ...

对的，跟米一起下锅。洗干净就可，不需再加工。其他配料易熟的就后面放。

散落天涯

xy3910 发表于 19-12-2013 22:41
唉!家乡味只能想想了.....这边的腊味是不是偏甜呢?一般的ntac都有卖吧?

这边的普遍偏甜，也有不甜的。ntuc有得买。

散落天涯

Lxy_0000 发表于 19-12-2013 23:33
我最喜欢里面的咸鱼片了，很香！是直接放吗？

臭味相投，我也喜欢。但可惜不能吃太多。
好了，这楼歪得我都不好意思了，其他问题私聊，哈哈。。对不起楼主。。

七荤八素

散落天涯 发表于 19-12-2013 23:46
臭味相投，我也喜欢。但可惜不能吃太多。
好了，这楼歪得我都不好意思了，其他问题私聊，哈哈。。对不起 ...

木有问题，大家一起分享、讨论，才热闹嘛～

欢迎好运

那透玻璃锅好用 ，我亲戚推荐的，水烧干了，锅都没坏。

Lxy_0000

欢迎好运 发表于 20-12-2013 00:47
那透玻璃锅好用 ，我亲戚推荐的，水烧干了，锅都没坏。

呵呵，即然大家都说好那肯定是好，一定要去买一个！