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[求助]请问哪里有小排骨买

蓝山清风 LV4

2006-07-30 · 4622 阅读

想做糖醋排骨, 可是这里都没有适合的排骨买[em01][em02][em03][em04][em05]

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子女教育

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陪读话题

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回答|共 11 个

玉兰 LV13

发表于 30-7-2006 12:27:00 | 显示全部楼层

早晨的巴沙有卖的,而且比较便宜,是冷冻的,如果在超市卖新鲜肋排需要14---16新元/公斤,但是巴沙冻排6--8元/公斤.不过就是含肉量略少于超市的肋排,不过关系不大,做糖醋排骨,红烧香菇排骨最合适!

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搜寻 LV15

发表于 30-7-2006 23:07:00 | 显示全部楼层

巴刹买的到肉少好吃讲讲你怎样做啊说到也想吃不大会煮阿

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玉兰 LV13

发表于 31-7-2006 08:03:00 | 显示全部楼层

1,生排骨买回后用清水浸泡1个小时,其中换水数次..沥干水,,2,葱20克切小段,姜10--20克切末或丝3,以500克排骨为例---将锅至火上放入油大约30克,,加热至8成热,加入排骨,葱姜煸炒,至水干,冒油,加入红糖酱油30ML,红酱少许,继续煸抄至酱油和酱匀,4,加入清水,以满过排骨为好,大火烧开后至小火慢炖,至排骨肉熟,5,起大火蒸去大部分水分.加入糖100克,粗50克,拌匀.6,补加少许水继续小火烧至糖醋入味..7,大火收糖至浓汤赤酱,即可,,,,     哈哈美味的糖醋排骨来了,,,,,,,,,,,     诸位流口水了吧,,,,,,,,,,,, [em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]

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maryxu2601 LV2

发表于 31-7-2006 08:06:00 | 显示全部楼层

你是江苏人吗，因为只有我们那里人才会喜欢吃这菜的，我是江苏苏州的，

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蓝山清风 LV4

发表于 31-7-2006 10:49:00 | 显示全部楼层

Thanks. The 巴沙 near my home won't be opened till Sept 06 which is under upgrading process.   [em09]

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maryxu2601 LV2

发表于 31-7-2006 16:45:00 | 显示全部楼层

你是江苏哪里呀，

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玉兰 LV13

发表于 31-7-2006 13:06:00 | 显示全部楼层

哈哈,忘记放盐了,,,,,,,,,,,,,,在第五步放盐适量,,,,,量依个人的口味而定!!    蓝山妹妹--- It's   necessary that  upgrading   process  from  step 6!    5楼的朋友,你猜的一点都不错,我就是江苏人,,,,,,,,,哈哈!老乡你好!!!!!!!!![em01][em01][em01][em01][em01][em01]